Традиционный сицилийский десерт, представляющий собой вафельную хрустящую трубочку, наполненную начинкой из сыра маскарпоне, взбитого творога или рикотты с добавлением различных сиропов (чаще со вкусом ванили или шоколада), вина марсалы или розовой воды.
Улитки вырабатывают безцветную липкую слизь, которая выполняет функцию "ковровой дорожки", по которой ползет моллюск. Эта "дорожка" настолько эффективна, что позволяет ползти улитке по лезвию ножа без риска травмы.